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Receta de zumo de tomate y zanahoria

TIEMPO: 10-15 min
PRECIO: Inferior a 5 €
DIFICULTAD: Fácil

Nº RACIONES: 4 comensales
TEMPORADA: primavera, verano, otoño, invierno

Ingredientes (4 personas)

400 g de tomate maduro
300 g de zanahoria
1 naranja
1 limón

Cómo se elabora

Pelamos los tomates, la zanahoria, la naranja y el limón, troceamos y pasamos por la licuadora, primero el tomate, luego la naranja y el limón y por último la zanahoria, removemos la mezcla de los tres zumos y servimos consumiendo al instante. Si queremos que el zumo esté fresco tendremos las hortalizas y frutas en la nevera hasta el último momento, aunque para que se aprecien mejor los sabores lo recomendable es que las tengamos a temperatura ambiente.

SEMÁFORO NUTRICIONAL
COMENTARIO DIETÉTICO
SALUD

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:

Calorías 66 3%
Grasa 0,3g 0%
Grasa saturada 0g 0%
Azúcares 12g 13%
Sal 0,1g 1%

Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

	Calorías	Grasa	Grasa saturada	Azúcares	Sal
Qué es bajo por ración	200 o menos	7 g o menos	2 g o menos	9 g o menos	0,6 g o menos
Qué es medio por ración	Entre 200 g y 700 g	Entre 7 g y 25 g	Entre 2 g y 7 g	Entre 9 g y 32 g	Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración	700 o más	25 g o más	7 g o más	32 g o más	2,1 g o más

Nutrientes	Cantidad Diaria Orientativa
Calorías	2.000 Kcal
Grasa	70 g
Grasa saturada	20 g
Azúcares	90 g
Sal	6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

ver más sobre el semáforo Nutricional EROSKI

Comentario dietético

Una forma diferente, fácil y refrescante de tomar hortalizas frescas en verano es con este sabroso zumo; un auténtico cóctel de vitaminas, minerales y antioxidantes. El tomate, la zanahoria y la naranja son hortalizas y fruta respectivamente, que aportan fibra además de variedad de nutrientes reguladores con el valor añadido de proporcionar muy pocas calorías. Esta receta es una buena forma de animar a los niños a que consuman hortalizas de temporada en una presentación muy fácil de tomar.

Enfermedades para las que está recomendada

Enfermedades para las que no está recomendada

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