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Receta de infusión diurética

Ingredientes (4 personas)

  • 40 g de hojas desecadas de diente de león
  • 600 ml de agua
  • 2 palitos de regaliz
  • Miel al gusto

Cómo se elabora

Hervimos el agua en un cazo. Cuando comience la ebullición, agregamos las hojas de diente de león, sacamos del fuego inmediatamente y tapamos el cazo durante 10 minutos. Servimos, si queremos, con un palito de regaliz y edulcoramos con miel, según los gustos de cada uno.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    50 3%

  • Grasa
    0,6g 1%
  • Grasa saturada 0,1g 0%

  • Azúcares
    6,8g 8%

  • Sal
    0g 0%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

Una infusión con un gran poder diurético gracias a la acción del diente de león. Esta flor se ha convertido, gracias a sus propiedades, en un depurativo hepático y digestivo de primera calidad. Permite limpiar nuestro organismo eliminando las toxinas acumuladas. Una receta idónea después de comidas copiosas. Se suma también la acción del regaliz, que añade una acción antiácida y antiespasmódica, ademas de ser un protector hepático, antiinflamatorio y expectorante. Sin embargo, el regaliz puede aumentar la tensión arterial, por lo que las personas hipertensas no deberían añadirlo.

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