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Receta de tostadas francesas

Ingredientes (4 personas)

  • 10 rebanadas de pan de molde
  • 2 huevos
  • 100 ml de leche
  • 50 g de mantequilla
  • 12 ml de aceite de oliva
  • canela en polvo y azúcar glass

Cómo se elabora

Esta es una rápida manera de preparar unas tostadas similares a las tostadas de carnaval, muy ricas para servir como merienda, acompañando un café o chocolate. Para hacerlas utilizaremos pan de molde con forma de barra de pan, o también puede ser elaborado con el pan tipo bollo de tostada.

Cortamos el pan en rodajas y las pasamos vuelta y vuelta por una mezcla que habremos elaborado con los huevos batidos y la leche templada. Es importante no dejar e pan mucho tiempo en la mezcla, ya que puede deshacerse.

En una sartén antiadherente calentamos mantequilla con unas gotas de aceite de oliva para dorar las tostadas por ambos lados (unos 2 minutos por cada cara del pan). Una vez doradas y crujientes el exterior, sacamos a unas bandejas, dejamos que se templen y espolvoreamos ligeramente con canela en polvo mezclada con azúcar glass. También se pueden edulcorar con mermeladas o miel en lugar del azúcar y la canela.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    890 45%

  • Grasa
    28g 40%
  • Grasa saturada 10g 50%

  • Azúcares
    6,5g 7%

  • Sal
    1g 24%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

Exquisito postre de sabor dulce y apetecible. Es una receta con un elevado contenido en grasa y calorías, por lo que debe consumirse de manera esporádica. A base de pan, aporta una gran cantidad de carbohidratos, vitaminas B1, B6 y niacina, además de selenio, fósforo, hierro, magnesio y zinc. Sin embargo, el resto de ingredientes añaden una gran cantidad de grasa saturada (como la mantequilla y la leche), además de calcio y vitaminas A y C. Se prepara con huevo, lo que supone un aporte de proteínas de alto valor biológico y aminoácidos esenciales. Aun así, es una receta para consumir en días especiales.

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