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Receta de manzanas asadas con thermomix

Ingredientes (4 personas)

  • 4 manzanas golden
  • 20 g de azúcar moreno
  • 20 g de mantequilla
  • una pizca de canela
  • 20 g de limón
  • 500 ml de agua

Cómo se elabora

Lavamos las manzanas, las descorazonamos, y dentro de cada agujero colocamos: un dadito de mantequilla, azúcar moreno, unas gotas de zumo de limón y canela (una pizca). Las disponemos sobre el recipiente Varoma.

En el vaso de Thermomix vetemos 500 ml de agua, programamos 30 minutos, temperatura Varoma y velocidad 1. Para recuperar sus jugos, podemos colocar bajo las manzanas un pequeño molde de silicona que aguanta el calor. De esta manera, recogeremos los jugos y podremos usarlos para verter sobre las manzanas asadas al Varoma.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    112 6%

  • Grasa
    4,2g 6%
  • Grasa saturada 2g 11%

  • Azúcares
    17g 18%

  • Sal
    0g 0%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

La manzana es uno de los alimentos básicos para mantener la salud, es garantía de bienestar y se recomienda el consumo de una pieza al día. Asadas son mas fáciles de digerir y ayudan al buen funcionamiento intestinal; además, se potencia su sabor dulce y son más atractivas para el consumidor. En esta ocasión se añade azúcar y mantequilla,lo que suma más dulzor, sabor y una textura más agradable. Sin embargo, añade calorías y no facilita tanto su digestión. Es un plato para un consumo moderado, que aporta vitaminas B12, B1, B2, A, E y C, y minerales como magnesio, fósforo, yodo, hierro, calcio y manganeso.

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