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Receta de helado de chocolate con thermomix

Ingredientes (4 personas)

  • 150 g de cobertura de chocolate
  • 150 ml de nata para montar
  • 200 ml de leche
  • 75 g de azúcar
  • 2 huevos

Cómo se elabora

En el vaso de la Thermomix trituramos el azúcar y el chocolate a velocidad progresiva 5-9. Añadimos la leche y los huevos, y programamos 10 minutos a 70ºC y velocidad 4. Agregamos la nata y batimos durante 2 minutos sin seleccionar temperatura.

Vertemos en un molde e introducimos en el congelador durante 4 horas como mínimo. Removeremos de vez en cuando para que la mezcla no cristalice y nos quede un helado cremoso. Servimos acompañado de unas galletas troceadas.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    523 26%

  • Grasa
    35g 50%
  • Grasa saturada 19g 93%

  • Azúcares
    40g 44%

  • Sal
    0,1g 1%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

Es una receta calórica con un destacado contenido en grasas y azúcar, sin embargo, una delicia para el paladar. Como en todo, en la medida justa y sin pasarse, se puede consumir. Es una receta con un contenido de proteínas y carbohidratos destacable; además, aporta potasio, yodo, zinc y calcio y vitaminas A, B1, B2, B6, C, D, K y E. Contiene también trazas de colesterol.

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