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Receta de polos de sandía

Ingredientes (4 personas)

  • 300 g de sandía
  • 1 limón
  • 50 g de azúcar
  • 100 g de agua

Cómo se elabora

Elaboramos un almíbar ligero cociendo el azúcar en el agua durante 5 minutos. Dejamos enfriar en el cazo donde lo hemos elaborado. Licuamos la sandía pelada junto con el limón, también pelado. Mezclamos el zumo de sandía y limón con el almíbar ligero, removemos y pasamos por un colador chino.

Colocamos el zumo colado en los recipientes donde vayamos a elaborar los polos e introducimos durante 1 hora en el congelador. Pasado este tiempo, les clavamos el palo del polo y los volvemos a introducir en el congelador durante 4 horas si son pequeños, o durante 8 horas si el tamaño es mayor. Se pueden consumir al gusto como entrante, postre o tentempié a lo largo de los días calurosos.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    66 3%

  • Grasa
    0,1g 0%
  • Grasa saturada 0g 0%

  • Azúcares
    16g 18%

  • Sal
    0g 0%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

Una deliciosa receta, fresca y apetitosa, a base de sandía. Este es un excelente alimento, fuente de calcio, hierro, fibra, potasio en gran cantidad, zinc, magnesio y vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B12, E, K, C y D. Apenas contiene grasa o calorías. Se prepara con azúcar, lo que añade energía al plato además de sabor, y hace que aumenten las calorías finales. No obstante, es un postre perfecto para la época estival.

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