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Receta de canutillo de pasta filo relleno de macedonia y yogur

Ingredientes (4 personas)

  • 2 ud de láminas de pasta filo
  • 40 g de fresas
  • 40 g de manzana
  • 40 g de plátano
  • 50 g de yogur
  • 10 g de azúcar

Cómo se elabora

Esta es una receta para aprovechar la fruta y presentarla de una manera original y divertida. Lavamos, pelamos y troceamos la fruta; mezclamos con el yogur natural y ponemos al punto de azúcar, de manera que la fruta quede ligada, pero no en exceso /para que no se salga luego del canutillo de pasta filo).

Envolvemos la macedonia y el yogur con la pasta filo, haciendo canutillos. Introducimos en el horno en modo gratinador para que se tueste la pasta filo. Servimos con un poco de mermelada de fresa aligerada.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    32 2%

  • Grasa
    0,4g 1%
  • Grasa saturada 0,2g 1%

  • Azúcares
    5,8g 6%

  • Sal
    0g 0%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

Es un postre delicioso, con un gran aporte de nutrientes y apto para un gran número de consumidores. Es fuente de hierro, calcio, magnesio, fibra, zinc, potasio, sodio y vitaminas A, C, E, K, B9 y B7. La fruta contiene un gran poder antioxidante y la presencia de yogur suma beneficios, como la mejora de las funciones digestivas (por la presencia de probióticos) y la mejora de la respuesta inmune del organismo. Es, pues, una gustosa receta; un postre apto para muchas personas -siempre y cuando no esté contraindicado- y puede consumirse sin problema, mientras sea con moderación.

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