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Receta de barritas de coco

Ingredientes (4 personas)

  • 100 g de mantequilla
  • 100 g de azúcar glass
  • 25 g de coco rallado
  • 1 huevo
  • 200 g de harina
  • 30 g de maizena
  • ralladura de limón

Cómo se elabora

Elaboramos una pasta mezclando el azúcar con la mantequilla, la harina, el huevo batido, la ralladura de limón y el coco rallado. Calentamos el horno a 180º C. Forramos con papel de horno un molde rectangular, introducimos la mezcla anterior y horneamos durante 40 minutos en el horno precalentado hasta que se dore la superficie y se seque la masa.

Una vez hecha, la sacamos del horno, colocamos sobre una rejilla y dejamos que se enfríe la masa antes de cortarla en barritas. En el momento de servir, las espolvorearemos con un poco más de coco rallado.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    564 28%

  • Grasa
    27g 39%
  • Grasa saturada 15g 76%

  • Azúcares
    26g 29%

  • Sal
    0g 1%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

A base de coco, este alimento es rico en potasio y contiene una importante cantidad de fibra en su composición. Es rico en hierro, proteínas, calcio, yodo, magnesio y vitaminas B3, B9, C, E y K. Se prepara con mantequilla, azúcar y harina, lo que implica un aumento de calorías y grasa, pero también aporta nutrientes como el magnesio, hierro, calcio, potasio, fósforo, sodio, potasio, fibra y vitaminas E, K, C, D, B3, B7 y B9. Es una receta calórica y con una cantidad importante de grasa, azúcar y grasa saturada. También es algo calórica, por lo que debe consumirse de manera esporádica y con moderación.

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