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Receta de cóctel manhattan

Ingredientes (4 personas)

  • 400 ml de whisky bourbon
  • 150 ml de Martini Rosso
  • 8 gotas de angostura
  • 4 cerezas en almíbar
  • 400 g de hielo

Cómo se elabora

Preparamos las copas de cóctel enfriándolas con un par de hielos y agua cada una. Mientras, en un vaso mezclador o jarra llena de hielo agregamos el whisky, el Martini rosso, unas gotitas de angostura y removemos para que se enfríe al mezcla.

Vaciamos las copas de cóctel de los hielos y agua y, con ayuda de un colador, vertemos la mezcla de bebidas en ellas. De esta manera, todo estará muy frío pero no habrá nada de hielo. Terminamos la presentación con una cereza pinchada en un palillo por cada cóctel. Es recomendable beber despacio y con moderación.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    332 17%

  • Grasa
    0,4g 1%
  • Grasa saturada 0g 0%

  • Azúcares
    14g 16%

  • Sal
    0g 0%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

Es una bebida alcohólica, lo que significa que debe consumirse con moderación y que no es apta para todos los consumidores. Se prepara a base de whisky, una bebida de alta graduación alcohólica que contiene potasio, azúcares, fósforo y trazas de vitaminas B1, B2 y B3. Es muy calórico y rico en azúcares. El Martini, conocido como vermut, es fuente de hierro, potasio, fósforo, magnesio, sodio y trazas de vitaminas A, B1, B2 y B7. Es también fuente de azúcar; lo mismo pasa con las cerezas en almíbar, importante fuente de carbohidratos, calcio, fibra, potasio, yodo, magnesio, fósforo y vitaminas A, B7, B9, C y K. Es una receta calórica y con un elevado contenido en azúcar. Se aconseja, por tanto, un consumo moderado y esporádico.

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