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Receta de batido de plátano y galletas

Ingredientes (4 personas)

  • 300 g de plátano pelado
  • 20 g de azúcar
  • 500 ml de leche desnatada
  • 300 g de yogur natural
  • 100 g de galletas maría

Cómo se elabora

Pelamos los plátanos y reservamos unas rodajitas para decorar. Trituramos el resto del plátano pelado, troceado, junto con la leche, el yogur natural, las galletas maría (reservamos un par de ellas para decorar) y el azúcar.

El batido es mejor elaborarlo en una batidora americana o con una batidora europea y en un vaso alto (que viene con la batidora) hasta formar una crema homogénea. Para que el batido esté frío es recomendable utilizar la leche y los yogures recién sacados de la nevera. Presentamos en una copa o vaso alto, decorado con unos trocitos de plátano y galletas troceadas.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    247 12%

  • Grasa
    2,5g 4%
  • Grasa saturada 1g 5%

  • Azúcares
    31g 35%

  • Sal
    0,2g 4%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

El plátano es fuente de energía, bajo en sodio y en su composición nutricional hallamos calcio, fibra, hierro, potasio, yodo, zinc, magnesio, fósforo, sodio y vitaminas A, B7, B9, C, E y K. El batido se prepara con leche desnatada, que suma proteínas, calcio, potasio, yodo, magnesio, zinc, fósforo y vitaminas B7, B9, A, D y E. La presencia de yogur añade yodo, potasio, magnesio, zinc y vitaminas A, B9, C, E y K. Como fuente de energía,tenemos las galletas tipo maría, que suman carbohidratos, calcio, fibra, magnesio, potasio, sodio, zinc y vitaminas B3, B7, B9 y K. Es una receta algo calórica pero muy energética. Apta para un consumo previo al deporte, o a moderar si no se realiza deporte posterior.

Versiones

Chef: MAITE

BATIDO PLATANOS Y GALLETAS DE COCO

Para dos.

Poner en la batidora un plátano grande, un vaso (de los de leche) de kefir (de leche), dos cucharadas de miel y cuatro galletas de coco, batir y tomar a continuacón. Si se deja sin tomar, el kefir fermentará y se hace agrio.

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