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Consumo de leche y otros productos lácteos
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Receta de limonada de coco

Ingredientes (4 personas)

  • 500 g de limones
  • 250 g de pulpa de coco o coco pelado
  • 1 lima
  • 200 g de crema de coco
  • 250 g de leche condensada
  • 400 g de hielo

Cómo se elabora

Pelamos los limones y los licuamos junto con la pulpa de coco. Vertemos este zumo de limón y coco en un vaso de batidora americana, agregamos la crema de coco, la leche condensada y los hielos. Trituramos hasta conseguir una crema homogénea, probamos y ponemos a punto de dulzor o de acidez a nuestro gusto, agregando un poco más de leche condensada o de zumo de limón.

Vertemos en las copas o vasos donde vayamos a servir, rallamos un poco de lima de sobre la limonada y cortamos unas rodajas para decorar. Servimos al instante.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    536 27%

  • Grasa
    34g 48%
  • Grasa saturada 27g 136%

  • Azúcares
    46g 51%

  • Sal
    0,1g 2%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

El limón es una fruta con un gran contenido en vitamina C, vitamina E y selenio. Todos ellos poseen una gran función antioxidante, que aporta numerosos beneficios a nuestro organismo. Se suman otros nutrientes como el potasio, magnesio, hierro y ácido cítrico, que aporta su peculiar aroma. Se prepara con coco y crema de coco, un fruto exótico con grandes beneficios que, tomado con moderación, es muy saludable. Es fuente de calcio, fósforo y mangnesio ademas de grandes cantidades de fibra y vitamin E. Sin embargo, cabe destacar que también es una fruta con una elevada cantidad de ácidos grasos saturados, por lo que debe consumirse con moderación. En esta ocasión, la receta final contiene una gran cantidad de grasa y grasa saturada. Por tanto, debe consumirse de manera esporádica y moderada.

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