Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación > Recetas

Tipos de contenidos: Alimentación

^

Buscador

Busca entre todas las recetas a tu disposición por el ingrediente que quieras

Receta de tostadas de carnaval con pan de semillas y pasas

Ingredientes (4 personas)

  • 400 g de pan de semillas y pasas
  • 650 g de leche entera
  • 70 g de azúcar
  • 1 rama de vainilla
  • un trozo de cáscara de limón
  • 3 huevos para rebozar
  • 5 g de azúcar para decorar y acompañar
  • 5 g de canela molida par decorar y acompañar

Cómo se elabora

Esta receta de tostadas de carnaval o torrijas las vamos a elaborar con un pan especial de pasas y semillas que nos dará un toque diferente. Si queremos, podemos intercalar este tipo de tostadas con otras más tradicionales como las de pan blanco, baguette, bollo suizo o pan de molde.

Cocemos la leche junto con una vaina de vainilla y la cáscara de limón. Cuando ha hervido, se deja reposar hasta que se temple. En ese momento añadimos el azúcar, removiendo para que se disuelva y ¡listo para empapar el pan! Cortamos el pan de pasas y semillas en rebanadas gruesas, las colocamos en una fuente para remojar junto con la leche aromatizada, la canela en rama y el azúcar, dejando que se remoje hasta que esté empapado y blandito, pero sin que llegue a deshacerse y sin gotear.

Pasamos las rebanadas de pan muy bien escurridas, sin que goteen leche, por los huevos batidos y, en una sartén con abundante aceite caliente, las freímos. Una vez fritas, se escurren en una bandeja cubierta con papel de cocina para que eliminen el exceso de aceite. Todavía calientes, vamos colocando las torrijas en otra fuente y las espolvoreamos con azúcar y canela en polvo mezclada, de esta manera conseguiremos unas torrijas de pan diferentes y con un toque divertido por las pasas y semillas.

 

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    539 27%

  • Grasa
    15g 21%
  • Grasa saturada 5g 27%

  • Azúcares
    36g 40%

  • Sal
    0,6g 9%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

El pan de semillas y pasas es un alimento delicioso, diferente, y cada día más presente en nuestra gastronomía. Es un tipo de pan que aporta mucha energía, la presencia de pasas también le añade grandes cantidades de fibra así como de azúcares. Por tanto, es un pan que se debe consumir en dosis moderadas. En esta ocasión se prepara con leche y vainilla, que suma importantes cantidades de calcio, hierro y proteínas pero también de grasa y azúcar. Es una receta muy calórica y con una elevada cantidad de grasa, por lo que es preferible un consumo moderado y muy esporádico.

Versiones

Todavía no tenemos ninguna versión de esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarla!

Envía tu versión

Envíanos tu versión

Trucos

Todavía no tenemos ningún truco para esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarlo!

Envía tu truco

Envíanos tu truco

Presume de cómo te quedó la receta y conviértete en Chef

Comentarios

Otros servicios


Buscar en
Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto