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Receta de smoothie de frambuesa

Ingredientes (4 personas)

  • 300 g de frambuesas
  • 400 g de yogur natural desnatado
  • 400 ml de leche de soja
  • 40 g de azúcar
  • 10 g de hojas de hierbabuena

Cómo se elabora

Lavamos las frambuesas, espolvoreamos con 2 cucharadas de azúcar e introducimos en el congelador durante un par de horas. En el momento de preparar el smoothie, sacamos las frambuesas del congelador y el yogur y la leche de soja del frigorífico.

Mezclamos el yogur natural y la leche de soja y colocamos en un vaso de batidora junto con las frambuesas heladas. Trituramos hasta conseguir una textura cremosa. Si nos gusta notar los trocitos de frutas, no trituramos hasta el final para evitar que se deshagan por completo. Servimos al momento con unas pajitas y unos trocitos de frambuesas decorando junto con unas hojitas de hierbabuena.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    148 7%

  • Grasa
    2,5g 4%
  • Grasa saturada 0,5g 2%

  • Azúcares
    21g 23%

  • Sal
    0,1g 2%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

El yogur posee innumerables beneficios para la salud. Entre sus propiedades nutritivas destaca la presencia de proteínas, calcio, potasio, yodo, magnesio, fósforo, sodio y vitaminas A, B7, B9, B3, B12 y C. Se prepara con frambuesas, otro excelente alimento con una abundante cantidad de vitamina C, además de hierro, calcio, fibra, fósforo, potasio, yodo, magnesio, carbohidratos, sodio y vitaminas A, B7, B9 y K. Hermoso fruto tanto a la vista como para el paladar las frambuesas ayudan en problemas de estreñimiento y otras alteraciones de tránsito intestinal ademas de su poder anticancerígeno. Una receta algo rica en azúcares lo que debe tener en cuenta y consumir con moderación.

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