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Receta de mini pizzas de verduras con pan de molde

Ingredientes (4 personas)

  • 150 g de rebanadas de pan de molde (4 rebanadas)
  • 60 g de salsa de tomate casera
  • 40 g de pimiento del piquillo
  • 40 g de calabacín fino
  • 20 g de pimiento verde italiano
  • 20 g de pimiento rojo en tiras
  • 40 g de cebolleta fresca
  • 40 g de aceitunas negras
  • 80 g de queso mozzarrella rallado

Cómo se elabora

Esta receta es muy apropiada para elaborar con niños y hacer caras divertidas con la pizzetas. Aplastamos ligeramente el pan de molde y los niños pueden ir cortando con el cortapastas redondo las pizzetas.

Untamos cada rebanada con la salsa de tomate, espolvoreamos la mitad del queso rallado. Colocamos trocitos de calabacines, pimientos y aceitunas negras formando los ojos, nariz y boca, aquí dejamos libre la imaginación haciendo divertidas caras o figuras con los vegetales y terminamos espolvoreando con el resto de queso.

Introducimos durante 15 minutos en el horno a 180º C y luego 5 minutos más a 250º C. Servimos según en el momento que se gratine la superficie.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    184 9%

  • Grasa
    7g 10%
  • Grasa saturada 2g 12%

  • Azúcares
    2,9g 3%

  • Sal
    0,5g 9%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

El pan de molde es un alimento muy versátil que puede utilizarse en una gran variedad de recetas. En esta ocasión es en forma de pizza. Este pan es rico en hierro, proteínas, calcio, potasio, fibra, yodo, carbohidratos, magnesio y fósforo, también vitaminas B3, B7, B9 y K. Se prepara con pimientos, calabacín y cebolla lo que supone un aporte importante de vitamina C, además de calcio, fibra, potasio, magnesio y vitaminas A, B9, E y K. El queso mozzarela suma fósforo y vitaminas A y D ademas de proporcionar una agradable textura al plató. Es una receta muy bien combinada, no muy calórica pero con una ligera cantidad de grasa; ideal para consumo esporádico.

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