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Receta de helado súper fácil de cacao

Ingredientes (4 personas)

  • 300 ml de leche entera
  • 200 ml de nata líquida (35% materia grasa)
  • 50 g de cacao soluble azucarado
  • azúcar (solo si utilizamos cacao puro sin azúcar)

Cómo se elabora

Mezclamos con una batidora el cacao soluble con la leche. Una vez batido, agregamos la nata líquida. En este caso, para que queden unos helados cremosos, utilizaremos nata con 35% de materia grasa (la que se utiliza para montar).

Probamos la mezcla para dar el último toque de sabor. Si el cacao soluble tuviese azúcar no agregaríamos más azúcar, pero si hemos utilizado cacao puro entonces sí que tendremos que añadir azúcar (o edulcorante) al gusto hasta conseguir el sabor deseado.

Vertemos la mezcla en los moldes de helado con forma de polos y colocamos la tapa con el palo para poder cogerlo luego, una vez que esté helado. Congelamos durante una noche entera, unas 10 horas, para que endurezca muy bien y... ¡Listos para comer los helado caseros!

Podemos agregar trocitos de frutas en el interior, escogiendo las frutas de verano: melocotón, albaricoque, nectarinas... O trocitos de frutos rojos, como los de finales de verano. Las moras y frambuesas quedan especialmente bien.

Semáforo Nutricional

El semáforo nutricional es un sistema de colores que permite entender los valores nutricionales de una forma clara, rápida y completa.

Una ración contiene:


  • Calorías
    256 13%

  • Grasa
    20g 29%
  • Grasa saturada 13g 62%

  • Azúcares
    13g 15%

  • Sal
    0,2g 3%
  • Baja: el 10% o menos de la Ingesta de Referencia
  • Media: entre el 10% y el 35% de la Ingesta de Referencia
  • Alta: más del 35% de la Ingesta de Referencia

* de la Ingesta de Referencia (IR) para un adulto

Las recetas presentan normalmente ingredientes cuyo porcentaje sobre la Ingesta de Refencia (IR) es alto (predominan amarillos y naranjas). Estos platos están concebidos como plato principal de una comida o cena, con lo que su tamaño de ración es superior y su aporte nutricional es más elevado.

Por este motivo, las recetas tienen puntos de corte diferentes a los de los productos. Así, por ejemplo, mientras que un alimento cualquiera tendrá los nutrientes de color amarillo hasta un valor máximo del 20% de la IR, las recetas concebidas como una comida principal tendrán los nutrientes en amarillo hasta un valor máximo del 35% de la IR.

Calorías Grasa Grasa saturada Azúcares Sal
Qué es bajo por ración 200 o menos 7 g o menos 2 g o menos 9 g o menos 0,6 g o menos
Qué es medio por ración Entre 200 g y 700 g Entre 7 g y 25 g Entre 2 g y 7 g Entre 9 g y 32 g Entre 0,6 g y 2,1 g
Qué es alto por ración 700 o más 25 g o más 7 g o más 32 g o más 2,1 g o más
NutrientesCantidad Diaria Orientativa
Calorías2.000 Kcal
Grasa70 g
Grasa saturada20 g
Azúcares90 g
Sal6 g

La Ingesta de Referencia (IR) es una guía sobre la cantidad total de calorías y de varios nutrientes que debemos ingerir al día para mantener una dieta sana. La información sobre los porcentajes de IR indica lo que supone la cantidad de nutriente de una ración respecto a la IR para ese nutriente en el día.

Los porcentajes de Ingesta de Referencia (IR) están calculados para una mujer adulta con una ingesta diaria de 2000 Kcal. Las necesidades nutricionales individuales pueden ser más altas o más bajas, en función de sexo, edad, nivel de actividad física y otros factores.

Comentario dietético

Receta deliciosa pero no apta para todos los consumidores. A base de leche y nata liquida, alimentos que aportan importantes nutrientes como el calcio, magnesio, fósforo, hierro y vitaminas A y D pero que son a su vez fuente de grandes cantidades de grasa saturada, azúcares y colesterol. Se prepara con cacao azucarado que suma más cantidad de azúcares, grasa y pocos nutrientes más. Es una receta a consumir con moderación y de manera muy esporádica.

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