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Consumo de leche y otros productos lácteos
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Receta de pollo relleno de carne

Receta envíada por Ana Sevilla

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • -1 POLLO DE 1 KG. PESO DESHUESADO
  • -SAL
  • -PIMIENTA
  • -50 GR. CEBOLLA
  • -1 DIENTE AJO
  • -PEREJIL PICADO
  • -60 GR. BACON (3 LONCHAS)
  • -300 GR. CARNE PICADA MEZCLA
  • -2 NUECES DE MIGA DE PAN
  • -UN CHORRITO DE LECHE
  • -CHORREÓN ACEITE OLIVA
  • -CHORREÓN VINO BLANCO
  • -2 HOJAS DE LAUREL

Cómo se elabora

1- PRECALENTAR EL HORNO A 200º.
2- SALPIMENTAR EL POLLO. RESERVAR.
3- CEBOLLA, AJO Y PEREJIL, 2 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS HACIA LAS CUCHILLAS.
4- AÑADIR EL BACON EN TROZOS, 5 SEG. VEL.5.
5- AÑADIR LA PICADA A LA CARNE, JUNTO A LA MIGA DE PAN EMBEBIDA EN UN CHORRITO DE LECHE, SAL Y PIMIENTA, MEZCLAR BIEN.
6- RELLENAR EL POLLO Y COSER LOS EXTREMOS CON HILO DE BRAMANTE.
7- COLOCAR EN UNA FUENTE DE HORNO, REGAR CON UN CHORREÓN DE ACEITE Y VINO BLANCO, PONER DOS HOJAS DE LAUREL Y HORNEAR DE 1,30 A 2 HORAS, DANDO LA VUELTA AL POLLO PARA QUE SE DORE POR AMBOS LADOS.
FÁCIL Y RICO, RICO!!!

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