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Receta de pimientos rellenos de marisco

Receta envíada por maria

Ingredientes (4 personas)

  • Pimientos del piquillo para rellenar
  • Gambas peladas
  • Rape
  • Huevos
  • Cebolla
  • Harina
  • Ajos
  • Aceite de Oliva
  • Sal
  • Agua

Cómo se elabora

1º Se cuece el Rape y 3 huevos
2º Aparte se pone en una sarten con aceite cebolla y ajo (bastante) y se deja pochar, cuando esta se echa el Rape (previamente cocido) bien picadin, las gambas crudas y por ultimo cuando casi esten ya los huevos cocidos bien troceados.
3º Se rellenan los pimientos con la mezcla del 2º punto y cuando esten se rebozan en harina y huevos y se van friendo...los reservamos y hacemos la salsa
4º Para la salsa se pocha cebolla, cuando esta este se pasa por el pasapure encima de los pimientos añadimos agua(casi jasta que cubra los pimientos) y ponemos a cocer unos 15 o 20 minutos...y listo para comer.
En nuestra cena de navidad y nochevieja nunca pueden faltar...llevan un poco de tiempo hacerlos pero merece la pena estan exquisitos

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