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Receta de sopa de bacalao

Receta envíada por itziar

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • ajos, 5 dientes
  • pan de pistola
  • 300 gr. de bacalao desmigado
  • aceite
  • sal agua
  • 4 huevos
  • pimiento seco de cueerno de cabra

Cómo se elabora

Se hierve agua con sal , los 4 dientes de ajo y el pimiento seco durante 15 minutos, para que todo se hagan bien.
En una cazuela de barro se frie primero el bacalao desmigado, se echan las sopas delgaditas, revolviéndolas y cuando están tostaditas se echa el agua con los ajos, y la carne del pimiento seco, dejando que hiervan para que se esponjen.
Se rompen los 4 huevos encima de la sopa, un poco antes de servir.
Se deja esta sopa más o menos caldosa según guste.
¡ que aproveche!

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