Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación > Recetas

Tipos de contenidos: Alimentación

^

Buscador

Busca entre todas las recetas a tu disposición por el ingrediente que quieras

Receta de empanada de holadre con pulpo y anchoas

Receta envíada por josefina cortiñas novas

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • EMPANADA DE HOLADRE CON PULPO Y ANCHOAS
  • Ingredientes del sofrito
  • Los ingredientes
  • ? 4 cebollas
  • ? 1 lata de anchoas
  • ? 10 o 12 aceitunas negras tipo perla
  • ? 1 diente de ajo
  • ? Aceite
  • ? Sal
  • ? Pimienta
  • ? Pimentón dulce o picante
  • ? ½ KG DE PULPO PRECOCIDO
  • ? DOS LAMINAS DE HOJALDRE

Cómo se elabora

ELABORACIÓN:
Pica las cebollas en laminas finas el diente de ajo bien machacado añade sal y pimienta, rehoga a fuego suave en el aceite. Mientras se hacen corta en trozos no muy grandes el PULPO con sal y pimentón, dulce o picante al gusto., añade por último al sofrito el pulpo troceado, las anchoas cortadas y las aceitunas, dale unas vueltas a todos los ingredientes unos cinco minutos. ENFRIAR antes de usar.
Se saca el hojaldre bien frío se estira y se coloca sobre un molde engrasado y enharinado una capa de hojaldre, se distribuye el relleno del sofrito con pulpo y anchoa, se cubre con la otra capa de hojaldre, se juntan los bordes (se puden pegar con un poco de yema de huevo o retorciendo los bordes), se realiza un agujero en el centro para que respire y se adorna (trenza con sobrantes del hojaldre)
Se coloca en el horno precalentado a 200 º hasta que la masa de hojaldre quede en su punto.

Versiones

Todavía no tenemos ninguna versión de esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarla!

Envía tu versión

Envíanos tu versión

Trucos

Todavía no tenemos ningún truco para esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarlo!

Envía tu truco

Envíanos tu truco

Presume de cómo te quedó la receta y conviértete en Chef

Comentarios

Otros servicios


Buscar en

Información de Copyright y aviso legal

Visita nuestro canal Eroski Consumer TV

En EROSKI CONSUMER nos tomamos muy en serio la privacidad de tus datos, aviso legal. © Fundación EROSKI

Fundación EROSKI

Validaciones de esta página

  • : Conformidad con el Nivel Triple-A, de las Directrices de Accesibilidad para el Contenido Web 1.0 del W3C-WAI
  • XHTML: Validación del W3C indicando que este documento es XHTML 1.1 correcto
  • CSS: Validación del W3C indicando que este documento usa CSS de forma correcta
  • RSS: Validación de feedvalidator.org indicando que nuestros titulares RSS tienen un formato correcto