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Receta de merluza en salsa de espárragos y mejillones

Receta envíada por roberto

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • merluza mejillones y esparragos sal y vino blanco .1k de merluza .1k de mejillon .1 tarro de esparragos de 370g

Cómo se elabora

se saca la espina ha la merluza y se csacan cuatro lomos Se habren los mejillones con un poco de vino blanco se cuela el caldo .los esparragos se hechan en la batidora con los mejillones y un poco de caldo del mejillon se tritura todo bien y se cuela .Lomos se pasan por un poco de harina y se sellan en la sarten se colocan en una fuente semeten en el horno 15 minutos .se hecha sal ha lo ultimo se reserban 4mejillones y .4 esparragos para la decoracion

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