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Receta de bacalao con arroz con coco

Receta envíada por jairo alonso ramirez cardenas

  • Nº RACIONES: 6 comensales
  • TEMPORADA: primavera

Ingredientes (4 personas)

  • un bacalao,pelado y lavado,una libra de arroz, un coco maduro,y lo acompanas con platano frito

Cómo se elabora

1 dejas marinando en agua, sal cebolla, ajo de un dia para otro el bacalao. al otro dia lo cocinas a fuego lento por 30 o 40 minutos.
cocinas el arroz con sal y un poco de aceite, rallas el coco , sin cascara y se lo agregas con leche y todo al arroz 5 minutos antes de que se cocine , luego lo sirves y lo acompanas con platano freidos , y machacados , bientostados, y adornas con rodajas de limon.

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