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Receta de trenza de navidad

Receta envíada por PATRICIA

Ingredientes (4 personas)

  • 1 PLANCHA DE HOJALDRE
  • 2 FILETES DE POLLO MUY PICADOS
  • 1 CEBOLLA GRANDE
  • 2 CUCHARADAS DE AZÚCAR
  • 1 RULO DE QUESO DE CABRA
  • 1 HUEVO

Cómo se elabora

1.- PRECALENTAMOS EL HORNO A 200ºC
2.- CORTAMOS LA CEBOLLA EN JULIANA FINA Y LA POCHAMOS A FUEGO SUAVE. CUANDO LA CEBOLLA ESTÉ TRANSPARENTE, ECHAMOS EL AZÚCAR, Y DEJAMOS CARAMELIZAR A FUEGO SUAVE HASTA QUE ESTÉ MELOSA Y RESERVAMOS.
3.- EN LA MISMA SARTEN (SIN LIMPIAR), ECHAMOS UNAS GOTITAS DE ACEITE Y FREIMOS EL POLLO, PERO MUY POCO, SÓLAMENTE QUE TOME COLOR, DESPUÉS SE TERMINARÁ DE HACER EN EL HORNO. RESERVAMOS.
4.- EXTENDEMOS LA PLANCHA DE HOJALDRE. A LOS LADOS DE LA PLANCHA HACEMOS UNOS CORTES HORIZONTALES DE UN CENTÍMETRO MÁS O MENOS CADA CORTE, Y DE UNOS 4 CM DE LARGO, DEJANDO EL CENTRO DE LA PLANCHA SIN CORTAR, PORQUE ES DONDE PONDREMOS EL RELLENO.
5.- EN EL CENTRO DE LA PLANCHA DE HOJALDRE, PONEMOS LA CEBOLLA CARAMELIZADA, ENCIMA EL POLLO Y ENCIMA RODAJAS DE QUESO DE CABRA.
6.- VAMOS CERRANDO LA TRENZA CON LOS CORTES HORIZONTALES QUE LE HEMOS DADO A LA PLANCHA, COMBINANDO UNA TIRA DEL LADO DERECHO Y OTRA DEL IZQUIERDO, HACIA EL CENTRO.
7.- PINTAMOS LA TRENZA CON HUEVO BATIDO.
8.- METEMOS AL HORNO UNOS 10-12 MIN. O HASTA QUE EL HOJALDRE ESTÉ DORADO.

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