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Navidad 2017
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Receta de lombarda nevada

Receta envíada por isabel Seoane

Ingredientes (4 personas)

  • col lombarda
  • hueso de jamón
  • chorrito de vinagre
  • nata
  • orégano
  • sal (opcional)

Cómo se elabora

1- Cazuela con agua a punto de ebullición y el hueso de jamón para dar sabor, durante un rato.
2- Introducir la lombarda cortada en juliana.
3- Cuando de nuevo rompa a hervir, rociar con un chorrito de vinagre para fijar el color.
4- Dejar hervir el tiempo reglamentario.
5- Servir en plato hondo con una bola de nata montada.
6- Adornar con un pellizco de orégano y degustar.

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