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Receta de mahonesa de ave

Receta envíada por silvia alasino caminos

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: otoño

Ingredientes (4 personas)

  • Ingredientes: carne de pollo hervida cortada en trozos pequeños ( muslos y contramuslos)
  • 1 taza pde patatas hervidas conrtadas en dados pequeños
  • 1 taza de zanahoria hervida cortada en trozo pequeños
  • media taza de guisantes cocidos
  • 1 taza de mahonesa
  • media taza de nata
  • sal. 4 colines muy finos. 4 hojas de lechugas cortadas en julianas

Cómo se elabora

Una vez que se tienen organizados todos los ingredientes hervidos, se dejan enfriar, luego se mezclan en un recipiente amplio con cuidado de que no se rompan los vegetales; mezclar la mahonesa con la nata, salpimentar y si se quiere se puede agregar unas gotas de zumo de limón. Mezclarlo con los ingredientes. Para emplatar, utilizar moldes para que queden con forma, y alrededor colocar un nido de lechuga en cada plato. Decorar con un copete de mahonesa y 1 colín incrustado que tenga una inclinación acentuada.

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