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Receta de sorbete de piña

Receta envíada por olga hernandez

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • 1 Piña
  • 100 ml de cava
  • 1 granada
  • 15 grs de azúcar
  • zumo de 1/2 limón
  • unas hojitas de menta

Cómo se elabora

Se pela la piña y se cota en rodajas finas, triturar en la batidora hasta dejar pure.
Derretir el azucar en uan tacita de agua caliente, cuando esté frío añadir el zumo de limón y mezclar con la piña triturada y el cava. Introducir en un molde cuadrado en el congelador y romper los cristales que se van formando cada 30 minutos, hacero 3 veces.
Cuando vayamos a servir, retirar del congelador, volver a batir y meter en el congelador de nuevo.
Cortar la granada y retirar los granos de la piel, repartir unos granos en cada copa de cava y colocar encima el sorbete, decorar cada copa con dos hojitas de menta.

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