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Receta de saquitos sorpresa

Receta envíada por Juani

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • - 250 gr salmón
  • -1 tarrina de queso de untar de 200 gr
  • -1 puerro mediano ( aproximadamente 200gr)
  • -gambas peladas 100 gr
  • -masa pasta filo
  • -1 huevo (para pintar los saquitos una vez montados)
  • -Opcional : especias finas hierbas y salsa de soja

Cómo se elabora

1) Pelar el puerro y limpiar bien el salmón de espinas
2) Con una gota de aceite de oliva hacer el salmón y desmenuzarlo.
3) Cortar el puerro en trozos muy pequeños y en el mismo aceite de hacer el salmón rehogarlo (tarda sobre 10 min a fuego bajo)
4) Hacer las gambas con una pizca de sal.
5)En un bol, juntar el salmón, el puerro, las gambas y añadir el queso de untar (si gustas puedes añadirle especias finas hierbas)
6)Cortar la masa filo en cuadrados de de 5 cm, para montar cada saquio necesitaremos 3 cuadraditos que se dispondrán en forma de estrella, añadirle un poco de relleno, juntar los picos hacia arriba y presionar ligeramente con los dedos.
7) Una vez hechos todos los saquitos , batir un huevo y pincelarlos ligeramente para que se doren y tomen un buen color, en el horno a 200ºC tardan sobre 15 min.
8) Opcional: para dar un toque salado añadir un hilo de salsa de soja por encima y a disfrutar con este sencillo, pero ríquisimo aperitivo. ¡Buen provecho!

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