Saltar el menú de navegación e ir al contenido

EROSKI CONSUMER, el diario del consumidor

Buscador

logotipo de fundación

Canales de EROSKI CONSUMER


Estás en la siguiente localización: Portada > Alimentación > Recetas

Tipos de contenidos: Alimentación

^

Buscador

Busca entre todas las recetas a tu disposición por el ingrediente que quieras

Receta de crepes de plátano flambeado

Receta envíada por Maria Antonia Dominguez Melo

Ingredientes (4 personas)

  • Harina, leche, huevo, azucar, mantequilla
  • plátanos, naranjas coñac

Cómo se elabora

Primero hacemos la masa de los crepes con harina leche huevo y azúcar,conseguimos una masa liquida pero pastosa y con un buen sarten que no pegue vamos haciendo los crepes lo mas fino posible.(Usamos aceite, mejor de oliva, solo que moje la superficie)
En una sarten grande sofreimos muy poco los plátanos, vuelta y vuelta con mantequilla, después los envolvemos cada uno en un crepe. Paso seguido o los hacemos todos juntos o de uno a uno; si tenemos un sarten grande mejor todos juntos.Los ponemos en una sarten con mantequilla, encendemos el fuego, y añadimos zumo de naranja natural, dejamos que se enjugue el crepe(ya con el plátano dentro),cuanta más naranja mas jugoso y mas salsa nos quedara.Ya para terminar echamos una copita de coñac y flambeamos, dejamos que se prenda el fuego y reduzca el alcohol y caramelise la salsa( no es necesario poner azúcar). Buenisimo calentito

Versiones

Todavía no tenemos ninguna versión de esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarla!

Envía tu versión

Envíanos tu versión

Trucos

Todavía no tenemos ningún truco para esta receta... ¡Sé tú el primero en enviarlo!

Envía tu truco

Envíanos tu truco

Presume de cómo te quedó la receta y conviértete en Chef

Comentarios

Otros servicios


Buscar en