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Receta de tradicional de navidad

Receta envíada por jose miguel garcia garcia

  • Nº RACIONES: 8 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • 1 pollo de corral
  • 4 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 1 oja de laurel
  • aceite
  • sal
  • 2 copas de vino tinto de la terra alta

Cómo se elabora

trocear el pollo, picar la cebolla muy fina y el ajo, poner en una cazuela de barro el aceite que caliente, hechar la cabolla el ajo y la oja de laurel que poche bien, agregar los trozos de pollo y darlo vueltas que se rehogue y dore un poco, salpimentar al gusto , poner las dos copas de vino tinto, dejar que pierda el alcohol, y poner un poquito de agua tapar y se ira ahciendo muy lentamente , en 75 minutos mas o menos estara hecho mover de vez en cuando .

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