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Receta de volovanes de salmón

Receta envíada por carmen lorente beneyto

Ingredientes (4 personas)

  • 1 rodaja grande o 2 medianas de salmón fresco
  • 1cebolla mediana y medio puerro blanco
  • aceite de oliva virgen
  • sal y pimienta de molinillo
  • crema de leche
  • 12 volovants de buena calidad
  • opcional un chorrito de jerez

Cómo se elabora

Pochamos una cebolla pequeña y medio puerrocon aceite de oliva vírgen, salteamos levemente el salmón fresco a trozos para que quede jugoso y mezclamos el conjunto añadiendo sal, pimienta de molinillo y crema de lechey si nos gusta una copita de jerez seco, removiendo el conjunto para que quede algo espeso.Rellenamos los volovants y los introducimos unos minutos en el horno precalentado y servimos inmediatamente ántes de que se enfríen y A DISFRUTAR¡¡¡¡¡

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