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Consumo de leche y otros productos lácteos
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Receta de timbal vegetal de chipirones y pulpo con bocaditos de sandia

Receta envíada por NOELIA ALEJANDRO FORÉS

Ingredientes (4 personas)

  • -1 Patata
  • -Lechuga
  • -Uvas Pasas
  • -Piñones
  • -Nueces
  • -150gr chipirones
  • -Pulpo
  • -Glasé de Vinagre a la Frambuesa
  • -Sandia
  • -Queso fresco de untar
  • -Eneldo
  • -Salmón
  • -Harina
  • -Aceite de Oliva Virgen
  • -Sal

Cómo se elabora

-Hervir las patatas, cuando ya estén las reservamos.
-Pasamos los chipirones por harina y los freímos en aceite caliente.
-Preparamos unas bolitas con la sandia y las vaciamos.
-Mezclamos el queso con el eneldo y rellenamos las bolitas de sandia.
-Sobre el queso ponemos un trocito de Salmón ahumado.
-Preparamos la ensalada, primero la patata cortada en rodajas, luego la lechuga mezclada con las pasas, los piñones, las nueces, trocitos de pulpo y por último ponemos encima los chipirones.
-Para finalizar decoramos el plato con el Glasé de Vinagre de Frambuesa.

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