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Receta de tarta hojaldrada con sabor canario

Receta envíada por Inma

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • Tres masas de hojaldre
  • Crema de chocolate
  • Media tableta de chocolate
  • Leche ( para deshacer el chocolate)
  • Crema pastelera ( si no es suficiente , pues se hace la crema pastelera por segunda vez)
  • - 40 grs de maicena
  • - 2 yemas de huevo
  • - 1/2 litro de leche
  • - 6 cucharadas soperas de azúcar
  • Nata
  • Plátanos ( para cubrir la tarta, cortados a rodajas, se caramelizan en una sartén con azúcar)

Cómo se elabora

1º- Horneamos las masas de hojaldre en el horno
2º- Preparamos la crema pastelera y la crema de chocolate
3º- Montamos la nata
4º- Colocamos la primera masa de hojaldre en una bandeja o fuente, a continuación la cubrimos con crema pastelera
5º- Colocamos la otra lámina de hojaldre
6º- La cubrimos también con crema pastelera
7º- Colocamos la tercera masa hojaldrada
8º- La cubrimos con la crema de chocolate por toda la tarta
9º- La decoramos con nata por todos los bordes y si queremos por encima del chocolate tambien
10º- Por último, le ponemos el plátano caramelizado

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