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Receta de plátano canario con merengue

Receta envíada por marcos perez

Ingredientes (4 personas)

  • INGREDIENTES:
  • Para el dulce:
  • 8 plátanos canarios
  • 1 taza de azúcar
  • 1/2 taza de agua
  • Para la crema:
  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche regular
  • 3 yemas de huevo
  • 2 cucharadas de fécula de maíz
  • 1 cucharada de vainilla
  • Para el merengue:
  • 3 claras de huevo
  • 3 cucharadas de azúcar

Cómo se elabora

Llevar al fuego hasta que el azúcar se dore agregar el agua y revuelva hasta que se derrita
Añadir los plátanos dejar cocinar hasta que estén doradas y trasladar a un refractario
Lleve los ingredientes al fuego y poner la crema sobre los plátanos bata las claras de huevo con el azúcar y poner en la parte superior
Hornear durante 15 minutos

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