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Receta de tortas de recao murcianas

Receta envíada por ana maria sanchez gomez

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • 1kg de harina
  • ½ litro de aceite de oliva virgen extra
  • ¼ de litro de anís seco
  • ½ vaso de zumo de naranja
  • Raspadura de limón y naranja
  • ½ kg de almendra molida
  • ½ kg de azúcar
  • 1 vaso de miel

Cómo se elabora

Se calienta el aceite con la corteza de limón y de naranja se vuelca en un recipiente grande de barro llamado lebrillo, se le echa la harina se añade azúcar anís, zumo de naranja, la almendra molida, la raspadura de naranja y de limón. Se mezcla todo muy bien. Se hacen bolas y se van formando las tortas del tamaño de la mano, se les pone por encima azúcar y almendra molida. Se meten al horno de leña durante 20 min. Por último se dejan enfriar y se le añade la miel por encima.

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