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Receta de salmón en papillote de hojaldre

Receta envíada por Judith

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • -1 plancha de hojaldre fresco o conjelado
  • - lomo de salmón sin piel (450 g)
  • - 1 tarrina de nata fresca (200 g)
  • - 1cucharada de mostaza a la antigua
  • - espinacas frecas picaditas (200 g)
  • - pimienta recién molida
  • - huevo para pintar el hojaldre

Cómo se elabora

Abrir la plancha de hojaldre. Poner en la parte central del hojaldre una banda de espinacas picaditas. Mezclar la nata fresca con la mostaza y extender sobre las espinacas. Colocar encima de las espinacas el lomo de salmón. Espolvorear por encima pimienta molida. Cerrar el hojaldre. Pintarlo con huevo batido y meterlo al horno unos 20 min.

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