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Receta de tarta de piña

Receta envíada por Jesica

Ingredientes (4 personas)

  • Piña

Cómo se elabora

Ingredientes:
Caramelo
1 lata de piña en almíbar
1 y 1/2 tazas de harina
1 taza de azúcar
10 gr de levadura en polvo
1 pizca de sal
6 cucharadas de mantequilla
2 huevos
1 cucharadita de esencia de vainilla
1 cucharadita de ron oscuro
1/2 taza de zumo de piña
Elaboración:
Pre calentamos el horno a 190º C.
Bate la mantequilla ( a temperatura ambiente) junto con el azúcar.
Añade los huevos, la vainilla y el ron.
Por otro lado, mezcla la harina, la pizca de sal y la levadura.
Mezclar la mezcla de harina con la mezcla anterior.
Una vez mezclado, añadimos el zumo de piña y mezclamos bien hasta obtener una mezcla homogénea.
Para la base, caramelizaremos un molde y añadiremos la piña cortado en mitades.
Una vez puesta la piña en la base, verteremos la masa encima, y lo introduciremos al horno unos 45 minutos a 190º C ( calor arriba y abajo).

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