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Receta de solomillo jo-jo-jo

Receta envíada por Ariel

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • 1Solomillo de cerdo
  • 300grs de arroz basmati
  • 3 dientes de ajo
  • 1 puerro
  • 2 cebollas
  • 1 pimiento verde
  • 150ml de nata líquida
  • 1 cucharadilla de orégano
  • Pimienta, sal y aceite de oliva virgen extra

Cómo se elabora

Cortar el solomillo en medallones, salpimentados.
Ponemos una plancha al fuego fuerte y ponemos los medallones para sellarlos.
Se aprovecha la plancha caliente y se ponen las verduras, el puerro en tiritas, los ajos laminados , el pimiento también en tiritas y las cebollas cortadas finas. Se le añade un poco de aceite de oliva. Una vez dorada la verdura se le añade la nata , el orégano y pimienta. Luego se la añade el solomillo y se deja cocinar unos 10min para que se espese la nata y coja consistencia la preparación
Por otro lado se pone 300ml de agua, se deja hervir y se añade el arroz, se deja 10min. y se retira.
Se sirve acompañando la preparación anterior con el arroz.

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