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Receta de arrollado agridulce

Receta envíada por GRACIELA SANCHEZ NEGRETTE

Ingredientes (4 personas)

  • uvas pasas
  • tapa hojaldre (tipo para pascualina)
  • 1/2 k queso cascara colorada, tipo barra, rallado grueso
  • 1 cda. sopera de queso sardo rallado
  • azúcar
  • ají molido
  • manteca o aceite para pintar y hornear

Cómo se elabora

Extender la tapa de hojaldre, cubrir con los quesos rallados , dejando un cm en los bordes, espolvorear encima azúcar, ni mucho ni poco, espolvorear ahora el ají molido, no mucho, pero bastante salteado. mojar con agua los bordes de la masa para pegar, ir enrrollando despacio , pegando bien los bordes, -para que cuando caliente no se escape el azúcar y el queso derretido- ,hasta terminar. Pintar con manteca o aceite de oliva, armar la cantidad que se desee, y colocarlos en fuente enmantecada, en horno bien caliente 20', dar vuelta 15' y retirarlos, cortarlos en rodajitas y servir, acompañar con cerveza negra ,dulce, bien helada !!!! Desde Corrientes, Argentina: Felíz Navidad y Año Nuevo!!

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