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Receta de buñuelos de plátano canario (guineo)

Receta envíada por María Eugenia Bernal

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: primavera

Ingredientes (4 personas)

  • 2 plátanos canario maduros
  • 2 huevos
  • 3 cdas de harina de maíz
  • 1/4 cta de polvo de hornear
  • miel de azucar o panela
  • aceite para freir

Cómo se elabora

1. Hacer un pure con el plátano
2.añadir los huevos batidos, el polvo de hornear, la harina.
3. Freir por cucharas en un recipiente hondo hasta que al introducir un palillo salga seco.
4. Preparar la miel con una panela pequeña o una taza de azucar y 1/2 de agua.
Cuando esté frío colocar sobre una porción de buñuelos(2), 2 cucharadas de miel.
servir. (Receta típica de Navidad)

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