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Receta de tarta de trufa y plátano

Receta envíada por Esther A Ponce Ruinervo

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • Tableta de chocolate de cobertura
  • Plátanos
  • Bases para tarta (también se pueden hacer, pero es más trabajo)
  • Nata líquida
  • Trufas

Cómo se elabora

- Pochamos con un tenedor 2 o 3 plátanos
- Calentamos medio vaso de nata líquida y lo mezclamos con los plátanos pochados, haciedno una crema suave y dulce.
- Ponemos sobre una bandeja una base de tarta y la huntamos con la crema, ponemos sobre esta otra base y volvemos a cubrir (esta operación puede repetirse cuantas veces se quiera, yo suelo hacer las tartas de tres pisos, es deicr, base+crema+base+crema+base).
- Ponemos en un cazo el chocolate para cobertura, lo fundimos y lo vertemos sobre la tarta cuando este a temperatura ambiente, nunca verterlo muy caliente sino chorreará y quedará más fea la presentación.
- Metemos en frigorífico 1 hora. Lo sacamos y lo decoramos con trufas o con rodajas de plátano -al gusto-.
- ¡A comer!

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