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Receta de pastel de plátano

Receta envíada por ANA TRULLENQUE RUIZ

Ingredientes (4 personas)

  • 6 plátanos de canarias
  • 3 rebanadas desmenuzadas pan bimbo
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 3 huevo batidos
  • 1 cucharada de queso rallado
  • 1 cucharada de pasas
  • 2 cucharadas de azúcar moreno
  • Frutas confitadas(varias)

Cómo se elabora

Se hierven los plátanos, cuando esten blandos se escurre el agua y se aplastann con un tenedor.Luego hay que mezclar con el resto de ingredientes(el pan desmenuzado, la mantequilla derretida, los huevos batidos, el queso, las pasas y el azúcar). Untar despues con la mantequilla un molde de flan y verter la pasta, poner al horno previamente calentado, unos 30 minutos a 220 º C. Servir esponvoreando canela y adornar con frutas confitadas cortadas. Feliz Navidad a todos.

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