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Receta de pollo al pimentón

Receta envíada por Nina Galvín

Ingredientes (4 personas)

  • Ingredientes:
  • - 6 contramuslos de pollo o cualquier parte del pollo que os guste
  • - Sal y Pimienta negra molida
  • - 100 ml de aceite de oliva virgen extra
  • - 100 ml de manzanilla de sanlucar o cualquier vino blanco bueno
  • - Orégano al gusto
  • - 1 cucharada y 1/2 de pimentón molido dulce
  • - Patatas peladas y a tacos

Cómo se elabora

Ingredientes:
Precalentamos el horno a 200º, mientras preparamos la receta. Lavamos bien la pieza de pollo, si queremos quitamos la piel, eso va cuestión de gustos, y salpimentamos.
Ponemos el pollo en una fuente de horno o Pirex. Pelamos las patatas, lavamos y cortamos en tacos, añadimos sal y las disponemos en la fuente.
En un bol añadimos el aceite, el vino o la manzanilla, el orégano y las cucharadas de pimentón; movemos con una cuchara. A continuación bañamos el pollo y las patatas, movemos todo el conjunto para que se impregne bien de la salsa.
Introducimos en el horno durante 50 minutos aproximadamente y de vez en cuando salseamos con una cuchara mientras va horneándose.

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