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Consumo de leche y otros productos lácteos
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Receta de rollo de salmón

Receta envíada por Pilar Gálvez

Ingredientes (4 personas)

  • - Salmón ahumado
  • - Queso de untar (tipo philadelphia)
  • - 3 huevos
  • - 120gr. de harina
  • - 120gr. de azúcar
  • - Una pizca de sal
  • - Huevo hilado
  • - Una naranja
  • - Un kiwi

Cómo se elabora

1.- Ponemos el horno a precalentar a 180ºC.
2.- Batimos bien los huevos con el azúcar hasta que aumente un poco.
3.- Tamizamos la harina con la pizca de sal y, lo vamos añadiendo poco a poco a los huevos sin dejar de mover hasta que quede todo bien mezclado.
4.- Ponemos en la bandeja del horno papel para hornear y vertemos la mezcla, cubriendo toda la placa e intentando que quede uniforme.
5.- Metemos la bandeja en el horno en la posición media y horneamos durante 8 minutos a 180ºC.
6.- Sacamos la plancha de bizcocho y la enrollamos sobre el papel para que coja forma. La tapamos con un paño húmedo y la dejamos enfriar.
7.- Una vez que está fría, la desenrollamos y le vamos poniendo el queso de untar hasta que quede todo bien cubierto.
8.- Ponemos el salmón ahumado por todo el bizcocho y lo enrollamos.
9.- Cubrimos el rollo con queso de untar y ponemos unas lonchas de salmón para taparlo.
10.- Adornamos con el huevo hilado, unas rodajas de naranja y kiwi.
11.- ¡LISTO PARA COMER!

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