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Receta de copa de navidad

Receta envíada por JOSE ANGEL SANDOVAL

Ingredientes (4 personas)

  • Merluza fresca
  • 20 langostinos cocidos aprox
  • Surimi desmigado
  • 4 huevos cocidos
  • 1 cebolla
  • mahonesa

Cómo se elabora

Se cuece el trozo de merluza con la cebolla entera y una pizca de sal.Se deja enfriar,se desespina en un bol y se la añade el surimi,unos quince langostinos pelados y troceados,y tres huevos cocidos y en trocitos.Se le añade la mahonesa y se introduce en copas adecuadas.Para decorar utilizamos el huevo cocido restante y un langostino cocido encima de la copa.
Se mete al frigo y se degusta fresquito,

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