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Navidad 2017
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Receta de pollo al curry

Receta envíada por EDDA

Ingredientes (4 personas)

  • 4 piezas de pollo a escoger
  • 2 vasos de chicha de jora
  • comino, pimienta y sal al gusto
  • una ramita de cilantro
  • 3 dientes de ajos
  • 1 cebolla mediana
  • aceite

Cómo se elabora

Lavar las presas del pollo, salpimentar y colocar en un bool, hechar la chicha y dejar curtir hasta preparar los demás ingredientes.
Picar la cebolla y los ajos en cuadrados pequeños
En una cacerola calentar el aceite y dorar la cebolla y los ajos hasta que tenga un color caramelo.
Luego colocar las presas, dorarlas ligeramente y encima agregar todo el jugo de la chicha.
Picar el cilantro y agregar.( probar la sazón de la sal y agregar si fuera necesario)
Dejar hervir de 15 a 20 minutos a fuego lento.
Servir con arroz graneado, decorado con tiritas de pimentón.

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