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Receta de mousse de turrón con piña

Receta envíada por Puy

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • barra de turrón jijona
  • 400 ml de nata de montar
  • 4 cucharadas de azucar
  • 4 láminas de gelatina
  • 2 yogures de mousse
  • azucar caramelizada
  • 3 rodajas de piña

Cómo se elabora

poner las láminas de gelatina en remojo 5 minutos .
Montar la nata y azucar
Se tritura el turrón con los yogures
se mezcla la pasta del turron y yogures con la nata y azucar y la gelatina. Con cuidado de que la nata no se baje.
Se sirve en copas o tazas pequeñas.
En el fondo se pone una chispa de caramelo, el mousse de turrón y una pizca de nata montada con un trozito de piña, o espolvorear con almendra molida. (A gusto)
La piña se tritura y se sirve en vasitos acompañando a la mousse

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