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Receta de espuma de plátano de canarias

Receta envíada por SHEYLA

Ingredientes (4 personas)

  • - 100 ml. de leche
  • - 2 plátanos
  • - 1 yogur natural
  • - 150 ml. de nata para montar
  • - 2 cucharadas de azúcar
  • -Barquillos para decorar

Cómo se elabora

Monta la nata . Añade el azúcar a la mitad del proceso de montado. Reserva.
Pela y trocea los plátanos, bátelos junto a la leche con la batidora. Agrega el yogur y bátelo un poco más. Tiene que quedar una crema lisa, sin grumos.
Mezcla la nata con la crema y remueve con suavidad para que quede esponjoso. Viértela en copas y decora con barquillos.

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