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Navidad 2017
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Receta de pastel de coliflor y trompetas de la muerte

Receta envíada por maria carme congost serarols

Ingredientes (4 personas)

  • 400 gr de coliflor
  • 200 gr de trompetas de la muerte
  • 4 huevos
  • 1/4 de l de leche
  • 1/4 de l de nata líquida
  • sal
  • aceite
  • mantequilla

Cómo se elabora

Poner a cocer la coliflor con agua y sal hasta que esté bien cocida y escurrirla.
Lavar las setas y rehogarlas espolvoreando con una pizca de sal.
Triturar la coliflor con la mitad de las setas,los huevos,la leche y un poco de sal.
Verter la mezcla en un molde en forma de estrella untado de mantequilla y hornear durante 20 ó 25 minutos a horno medio 160º-170º.
Sacar del horno y cuando esté un poco templado desmoldar y volcar en fente redonda.
Trituramos 20 g de las trompetas que nos quedan con la nata líquida y lo cocemos unos 4 minutos .
Cubrimos el pastel con esta mezcla y encima del pastel,en el centro,las setas que nos quedan.
Si no se tiene molde de estrella, se puede hacer en moldes individuales.
en el centro

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