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Consumo de leche y otros productos lácteos
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Receta de pollo tropical

Receta envíada por maria carme congost serarols

Ingredientes (4 personas)

  • 1 pollo 2.5 kg
  • 1 cebolla grande
  • 3 cucharadas de aceite
  • salsa de soja 50 cl
  • un poco de harina(unos 150gr)
  • 1/2 cuharadita de las de cafe de curri en polvo
  • !/4 l de vino blanco
  • 1/2 piña natural
  • 50 gr de piñones
  • 50 gr de pasas de corinto
  • 80 gr de dátiles normales
  • 12 dátiles del Rey David (dátiles gordos)
  • Coco fresco
  • 1 cucharada de maizena
  • sal
  • pimienta
  • 1/4 l de agua

Cómo se elabora

Trocear el pollo.Salpimentar el pollo y pasarlo por harina.
Calentar el horno a 180º e introducir el pollo durante 20 ó 25 minutos
Mientras, picamos la cebolla y la reogamos en las tres cucharadas de aceite.Cuando empieza a dorarse echamos el vino mezclado con la maizena,la soja y el curri disuelto en el agua.
Pelamos la piña y la troceamos en triangulos desechando la parte leñosa del interior.
Echamos el pollo en la salsa y cuando lleve 15 minutos añadimos la piña troceada,las pasas ,los piñones y los dátiles normales.Mezclamos todo y dejamos cocer unos 8 minutos más.
Presentar en una fuente honda adornando con los dátiles del Rey David y láminas de coco

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