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Receta de ensalada navideña de melón y jamón

Receta envíada por maría jesús morala del campo

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: invierno

Ingredientes (4 personas)

  • 1 Melón Galia
  • 50 g Jamón serrano por comensal
  • 6 Langostinos cocidos por comensal
  • 8-10 uvas por comensal
  • 6 aceitunas negras
  • 6 tomates cherry
  • 1 plátano de canarias pequeño por comensal

Cómo se elabora

Disponer un plato grande para cada comensal
Con un cortaquesos o similar hacen 6 rebanadas finas colocándolas enroscadas en los bordes del plato.
Disponer dentro de cada una de ellas una loncha de jamón.
En el centro del pato colocar un montoncito de lechugas sazonado con sal al gusto y roeándolo con los langostinos, las aceitunas y los tomates cherry.
Sobre las lechugas distribuir las uvas y colocar el plátano en dos mitades.
Aliñar con aceite de oliva virgen extra y vinagre de vino o de módena al gusto

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