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Receta de espinacas en juliana

Receta envíada por JULIANA ENILDE DI CANTO

  • Nº RACIONES: 4 comensales
  • TEMPORADA: verano

Ingredientes (4 personas)

  • Espinacas baby ( un atado)
  • Hongos blancos ( una bandeja)
  • Uvas pasas rubias ( 2 cucharadas)
  • Tomates en rama (naturales) 4 unidades
  • Aceite de maiz ( 2 cucharadas)
  • Sal marina (a gusto)
  • Rucula ( un paquete)
  • Queso Canario ( a gusto)

Cómo se elabora

Lavar y secar muy bien todas las verduras.
Cortar en juliana las espinacas baby frescas (crudas)
Filetear los hongos y distribuirlos sobre las espinacas.
Cortar en gajos los tomates naturales sobre los hongos.
Cortar en juliana la rucula sobre los tomates.
Finalmente colocar el queso fresco canario sobre la rucula cortado en cubos , distribuir sobre el queso las uvas pasas y aderezar con aceite de maiz y sal marina.

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